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- 遼寧省沈陽市沈河區北站路28號銀河國際大廈
招生電話；15142054423微信同號 姚老師
招生電話；13022492002微信同號 張老師
熏醬熟食介紹：
熟食，是經過加工或焯水處理后的原料，通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。熏制品的特點是口感醇厚，色澤紅潤，酥嫩適口，不宜變質,增加了人們對煙熏口味的偏好。其制作要點是先將原料加工成半熟或全熟，然后將熏制材料用旺火短時間加熱，使其具有一種特殊的煙香味。醬制品具有色澤美觀，清香不膩的特點醬與鹵的制作工藝基本相似，其主要不同為醬汁現用現兌，食材熟透后將醬汁用旺火收汁，淋在食材上即可。
熏醬熟食培訓內容：
A、秘制熏醬湯料的制作配方，藥料的配比方法，熬制； 底湯的調制；
B、特殊醬料的制作方法，麻椒油、辣椒油的熬制；
C、各種原食材的選材，處理方法。
D、各種熟食的口味制作，五香、孜然，熏制鹵制的方法，多種口味醬料的制作。
熏醬熟食培訓流程：
A、理論指導：學員到實地考察滿意之后，簽訂協議，給您實體的書面資料配方，配方配料的比例掌握；
B、現場學習：師傅一對一指導講解，配方的配比方面，各種藥料調料的認識與學習；各種工具的認知，使用技巧掌握；
C、親手實踐：準備原食材，師傅跟蹤指導；學習過程中，學員自己動手實踐練習；邊實踐邊認識各種原材料的采購地點，方式，品牌，價格區間
D、操作流程：各種原材料的選材，配方，底湯底料的配方制作，小料的配比制作，醬料的制作配方。包括各種配菜，口味的制作。
| 培訓費 | 熟食2800元（無其他任何費用或保證金） |
| 優惠政策 | 單項學習8折優惠，學二項贈二項，2800元學習4項加微信咨詢，好日子提醒新老學員，學習前一定要先嘗口味，本學校嘗味免費。 |
| 提供服務 | 使用好日子形象系統、技術培訓、餐廳管理培訓。 |
| 技術培訓 | 來人現場學習1-5天，學會為止，培訓人數1-2人，在公司培訓基地現場培訓，理論講解，親手操作。 |
| 備 注 | 食宿費用：總部幫助安排食宿，一般標準（艱苦創業者）由總部負責，較高標準（成功人士投資者）由總部幫助聯系。 |
官方網站； www.soychismes.com 手機官網；www.soychismes.com/wap
電話；024-22508587
電話；15142054423微信同號
技術電話；13022492002微信同號
公司地址；沈陽市沈河區北站路28號銀河國際大廈
乘車路線：沈陽站下車；乘坐123路262路到北京街下車即到。
沈陽北站下車；南出口出來；出站西行(就是右轉）500米即到。