招生電話；15142054423微信同號 姚老師
招生電話；13022492002微信同號 張老師

蘭州拉面介紹：
蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃，原為西北游牧民族招待高級賓客之風味食品。蘭州拉面的面的制作五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條、拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。蘭州拉面都是采用新鮮的高筋面粉，不論是水的溫度，還是高湯的熬制、辣椒油、老湯面、骨湯面、雞湯面、大肉面、蛋炒面、肉炒面、涼拌面、涼拌菜制作、鹵煮、熏醬雞架、雞頭、雞脖、雞翅、豆腐卷等等。每一步都是經過精心研制的，真可謂中國烹飪之精華。蘭州拉面面條光滑筋道，濃湯里帶著一點淡淡的雞味，無論春夏秋冬，吃上一碗爽滑的蘭州拉面，既爽口又醒胃，更是老少咸宜、聞名中外的頂級美食。也不愧被美譽為"中華第一面"。

蘭州拉面培訓內容：
和面、溜條、拉面、例如：龍須面、寬條、皮帶、韭葉等。高湯的熬制，辣椒油、正宗蘭州拉面；